DOMAINE LE CLOS DU JONCUAS
« Sagesse d'une philosophie "Bio" depuis 3 générations. »
Depuis l’aube du siècle dernier, les pampres de la vigne se mêlent harmonieusement aux générations de la Famille Chastan, dans le respect du vivant.
Du cep de vigne, enraciné dans un sol nourri et régénéré jusqu’au flacon, les vins de La Font de Papier sont produits en Agriculture Biologique depuis toujours. Certifié “Bio” depuis 1980. Dans ce calendrier respectueux de la nature, nos terroirs situés dans la partie du Cône de la Font des Papes produisent des vins d’une profonde authenticité, aux matières très riches et charnu au palais.
Le Cépage majoritairement Grenache, est vinifié à pleine maturité, traditionnellement en cuves ciment, avec des durées de macérations d’environ 25 jours selon les millésimes.
Les vins de La Font de Papier présentent une robe d’une belle couleur grenat, aux saveurs de fruits mûrs.