32

maisons de négoce

22
février
1990

accession au statut de cru

3

caves coopératives

6.000.000

de bouteilles produites par an

45000 hl

de production en moyenne

4%
blanc

répartition des couleurs sur l'appellation

230

familles de producteurs

30%

de la superficie de l’appellation en bio

36 hl

à l'hectare (l'un des rendements
les plus bas de France)

1%
rosé

répartition des couleurs sur l'appellation

90

caves particulières

1460
hectares

superficie de l'appellation - Répartie
sur les communes de Vacqueyras
et de Sarrians.

95%
rouge

répartition des couleurs
sur l'appellation

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