Le Grenache Noir

Cépage principal sur l’appellation Vacqueyras.
Ce cépage d’origine espagnole a été importé dès le Moyen-Âge dans le Languedoc, dans la vallée du Rhône et en Provence. Le Grenache donne des vins charnus et profonds, dotés de tannins assez denses et d’arômes de fruits rouges très mûrs, traduisant le côté solaire des lieux. Le Grenache est à l’origine de vins rouges « solaires », corsés et chaleureux, d’une rondeur généreuse.
La proportion de l’encépagement du Grenache Noir sur l’appellation Vacqueyras doit être supérieure ou égale à 50%.