Domaine Burle
« Nous nous efforçons de mettre en avant les terroirs de l’appellation Vacqueyras. »
Le domaine est celui de 3 générations de viticulteurs.Nous travaillons 19 ha de vignes sur plusieurs appellations en culture raisonnée.
Le travail du sol est mécanique , avec des amendement organiques. L’emplois de produit phytosanitaire est limité au strict minimum. Les vendanges se font manuellement.
Les vinifications se font en cuve béton et inox, elles peuvent variés de 10 jours a 25 jours.Les remontages sont quotidiens. L’ élevage se fait lui aussi en cuves béton, inox durant un an.
Tous ces travaux sont effectués de Florent et Damien.