Domaine Dames de Lune
« Travaillant avec les rythmes lunaires, j essaye de ressentir ma vigne dans son élément pour la respecter au maximum afin qu elle transmette son bien-être dans mon vin, travaillé lui-même dans le respect, sans pompage violent, ni collage ni fitration. »
“Terres transmises de mères en filles, je suis la 1ère de ces femmes à créer un Domaine et à vinifier. Tous mes travaux à la vigne et à la cave sont organisés par rapport aux rythmes du calendrier lunaire. En appelant le Domaine Dames de Lune, j ai voulu honorer les femmes de ma famille grâce auxquelles j ai pu avoir les terres et créer un Domaine, avec ce ” Dames ” au pluriel et “Lune” car je fais tous les travaux avec les rythmes de la Lune…
Le Domaine est créé en 2014 mais je ne vinifie que depuis 2017. Une seule cuvée, confidentielle 900 bouteilles, un Vacqueyras rouge fruité et aux tanins soyeux et élégant. En 2019, je fais une cuvée sans sulfites ajoutés en Igp Méditerranée rouge.” Lydie ALONSO