Tartines au camembert fondant, speck et figues

A accorder avec un Vacqueyras rouge … ou blanc !

Convivialité et simplicité autour de ces tartines au camembert fondant ! Un incontournable qui s’accordera aussi bien avec un Vacqueyras rouge ou blanc.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 4 belles tranches de pain de campagne
  • 4 grandes tranches de camembert au lait cru IGP
  • 4 fines tranches de speck
  • Figues
  • Noix
  • Huile d’olive de Provence
  • Romarin
  • Poivre
  • Fleur de sel

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Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Disposer les tranches de pain de campagne sur une plaque du four.
  • Arroser d’un filet d’huile d’olive.
  • Saupoudrer de fleur de sel
  • Enfourner pendant 3 à 4 minutes. (Le pain doit rester moelleux au milieu).
  • Disposer les tranches de camembert sur chaque tartine.
  • Enfourner le temps que le fromage fonde. (A surveiller !)
  • Disposer joliment les fines tranches de speck sur les tartines de camembert fondu.
  • Placez-les durant 1 minute dans le four encore chaud.
  • Servir avec des quartiers de figues violettes et des cerneaux de noix de Grenoble.
  • Décorer avec des branches de romarin

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

 

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