Le Muscardin

Cépage pour vin rosé et rouge

Le Muscardin est un cépage rouge provenant du Vaucluse. Ses grappes cylindriques sont compactes et de taille moyenne. En automne, son feuillage prend souvent une teinte rougeâtre. En principe, les vignerons ne le vinifient pas seul. Il est systématiquement assemblé avec d’autres cépages rouges comme la Syrah, le Mourvèdre et le Grenache.
Le Muscardin est un cépage d’appoint qui entre dans l’élaboration de plusieurs vins méridionaux. Il leur apporte une note de fraîcheur ainsi qu’un arôme floral. C’est un cépage accessoire qui ne doit pas dépasser 10% de l’encépagement.

• notes florales