Le Terret Noir
Cépage pour vin rosé et rouge
La culture du cépage Terret Noir est concentrée sur la région méditerranéenne. Il existe deux autres variétés de Terret à savoir le Terret Gris et le Terret Blanc.
Souvent assemblé avec le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah, le Terret Noir adoucit le vin et donne naissance à des vins légers, peu alcooleux possédant une bonne acidité. Il est réputé pour ces arômes de prune et de groseille.
Il s’agit d’un cépage accessoire qui ne doit pas dépasser 10% de l’encépagement.
- groseille
- prune
Caractéristiques
- Donne un vin frais, léger, sec, bouqueté.
Typologie du sol
Ce cépage se plaît sur des terres caillouteuses, associées à des argiles sableuses.