La Clairette Blanche
Cépage pour vin blanc, rosé et rouge
![](https://www.aocvacqueyras.com/assets/uploads/2019/04/clairette-blanche.jpg)
Cépage du sud de la France, la clairette blanche est typiquement méridionale. Ses grappes sont de taille moyenne et ses baies ont une chair particulièrement juteuse. C’est un cépage à débourrement tardif, très vigoureux.
- abricot
- fenouil
- pêche
- pomme
- tilleul
Caractéristiques
- Acidité : moyenne
- Excellents résultats en assemblage avec le Grenache Blanc, la Roussanne et le Viognier.
Typologie du sol
La Clairette s’adapte aux sols calcaires, secs et peu fertiles.