Le Grenache Blanc
Cépage pour vin blanc, rosé et rouge
Le Grenache Blanc est originaire d’Espagne (mutation du Grenache Rouge). Il reste aujourd’hui implanté essentiellement dans le sud de la France, sur le pourtour méditerranéen et dans la vallée du Rhône. C’est un cépage robuste qui résiste bien au vent et s’adapte aux conditions de sécheresse de cette région. Ses grappes sont grosses alors que ses baies, de couleur vert jaune, sont de taille plutôt moyennes.
- anis
- melon
- narcisse
- pêche
Caractéristiques
- Acidité : faible
- Il donne des vins blancs assez structurés, ronds et longs en bouche. Texture à la fois suave, riche et chaleureuse, avec un gras caressant et beaucoup d’onctuosité ; il présente une très belle longueur.
Typologie du sol
Le Grenache Blanc résiste bien à la sécheresse et affectionne les coteaux secs et caillouteux.